Pagi2 bute ni mate xleh lelap plak...ntah nape ngan mate ni kan...so ak online ler...tgk facebook...tbe2 t'pndg plak gmbo time ak n member history wat mlm bbq...ak yg sediakn resepi tau...cayalah...sume ckp sedap...smi yg mintak resepi....sempena bulan ramadhan yg mulia ni...so ak nk kongsi lah resepi kat korg yg sudi nk tengok yer...tp ak xsediakan sukatan sebabnyer aritu time msk mmg ak main campak2 jerk...ikut selera ak jerk sbb ak msk time tuh utk 20org...so main cmpk2 jerk bhn2 tuh...yg penting byk lah ak letak bhn2nyer...nk biar ade ummmpphhhhh...erm ni resepinyer:
Bahan-Bahan:
1. Ayam (potong ikut suke, tp kalo boleh jgn kecik sgt sbb nk bakar kn...kang hangus plak)
2. Cili kering (ni ikut selera korg lah, kalo suke pds,letak byk2..kalo x skit pon jdlah)
3. Serai }
4. Lengkuas }3 bhn ni kalo boleh bykkan skit sbb nk bio die sedap skit
5. Halia }
6. Bawang merah
7. Bawang putih
8. Ketumbar
9. Jintan halus
10. Jintan kasar
11. Gula/ Madu.
12. Garam
13. Sos tiram.
Cara-cara:
1. Basuh ayam yg dah dipotong dengan air limau supaya hilang bau hanyir.
2. Semua bahan-bahan dikisar halus, then masukkan sos tiram, gula/madu, garam secukup rasenyer.
3. Pastu gaul dlm ayam td. Kalau ayam tu besr sgt, korang kelar2 skit bio rempahnyer nnt meresap keseluruh isi ayam.
4. Then, perap ayam tu lebih kurang setengah hari...lagilame lagi bgs. Sebabnyer nk biar ayam tuh berase skit.
5. Pastu bakarlah ayam tuh smpai msk.
Ni plak sosn ayam bakar...ak punyer simple jerk...xpyh nk wat kuah kacang...just pakai sos jer.
Bahan-bahan:
1. Cili kering (buang biji, basuh n direbus kejap bg lembut)
2. Sos cili
3. Sedikit sos tiram (kalau xnk pon xpe)
4. Bawang putih
5. Gula n garam
6. Air limau kasturi or cuka (air limau jgn letak byk sgt, nnt masam plak sos tu)
Cara memasak:
1. Cili kering dikisar dengan bawang putih hingga halus.
2. Kemudian bahan tadi di masak tanpa letak minyak tau..letak air skit.
3. Bile cili dah nmpak mengelegak, masukkan sos cili,sos tiram, gula, garam n air.
4. Then masukkan air perahan limau td. Igt...skit je tau...
5. Pastu tggu smpai die betul2 msk...if nak cair, tmbahkan lagi air..rsekan masin n manisnyer...if korg nk pekat, tuggu smpai die pekat skit...baru tutup api.
Ok, sekian sahaja resepi ak ni...try lah...wat bbq ngan family...msti best...
